Come organizzare una degustazione di vini: 6 idee da cui prendere spunto

Come organizzare una degustazione di vini? Ce lo siamo chiesti tutti almeno una volta nella vita: sia durante le fresche notti d’estate sia tra i colori delle foglie autunnali, ogni stagione offre atmosfere e profumi ancora più vividi se accompagnati assaporando un delicato calice di vino. 

Ecco i nostri consigli, idee e spunti su come organizzare una degustazione di vini davvero indimenticabile.

1. I tuoi ospiti, sempre al centro

Hai deciso di organizzare una degustazione di vini con degli amici? Oppure si terrà con i tuoi colleghi di lavoro? Si tratta di un evento in particolare o una tua iniziativa per festeggiare un’occasione speciale? Quale che sia la circostanza per cui hai deciso di organizzare una degustazione di vini, è fondamentale porre i tuoi ospiti sempre al centro dell’esperienza che vuoi offrire. Quali sono le loro aspettative? Qual è il contesto in cui avverrà la degustazione? Queste sono domande importanti a cui dovrai trovare risposta per fare sentire i tuoi ospiti la vera stella della degustazione.

Ecco un’idea da cui puoi prendere spunto per organizzare una degustazione davvero piacevole in compagnia dei tuoi ospiti:

2. Crea la giusta atmosfera (nella location perfetta)

L’atmosfera che sceglierai sarà fondamentale per rafforzare il messaggio e il contesto dell’esperienza di degustazione che vuoi offrire. Assaporare il vino in cantina non offre la stessa esperienza di una degustazione in casa; organizzare una degustazione di vini novelli in autunno non segue le stesse note di una visita estiva con degustazione nel vitigno del produttore. 

Se cerchi degli spunti, potresti prendere parte anche tu ad un’esperienza in loco e imparare direttamente dai professionisti come organizzare una degustazione di vini:

La scelta dell’atmosfera e della location sarà indispensabile per mettere a tuo agio gli ospiti e offrirgli un ambiente accogliente, rilassato e delicato, tra luci soffuse, candele e altri importanti dettagli, come ad esempio una leggera musica di sottofondo.

3. Scegli un tema portante

La scelta del tema della degustazione è estremamente importante in quanto servirà a creare le giuste attese nei partecipanti e stimolarne il coinvolgimento. 

Potresti decidere di organizzare una degustazione di vini prodotti in una determinata regione o annata, oppure vini solo rossi, bianchi o solo spumanti, oppure ancora andare più nello specifico e dedicare la serata alla degustazione di vini creati con uno speciale metodo di produzione.

Ecco un esempio da cui prendere spunto, direttamente dalla Toscana:

Se vuoi davvero stupire i tuoi ospiti, non dimenticare di aggiungere dettagli alla presentazione dell’iniziativa, spiegando la filosofia che si cela dietro la scelta dei tuoi vini trasmettendo tutto il valore dell’esperienza che stai offrendo. 

4. Aggiungi un’altra attività

A seconda dei tuoi ospiti e dell’occasione, la degustazione di vini non deve necessariamente essere l’unica attività della serata. Potresti abbinare la degustazione con altre attività originali, come ad esempio un tour in cantina o nel vigneto, una serata con musica dal vivo, o ancora un weekend di ritiro yoga, come nell’esperienza che puoi trovare su Italy Wow App:

5. I cibi da abbinare

Generalmente, per non invalidare la percezione delle note del vino, non è consigliato mangiare durante una degustazione; piuttosto, la si accompagna con acqua, un poco di pane o cracker, giusto per pulire il palato tra un sorso e l’altro. È buona norma avvisare gli invitati a riguardo e servire, prima o dopo la degustazione, stuzzichini, formaggi, pane e salumi, cioccolato o frutta, che si abbinano perfettamente a seconda del tipo di vino che hai scelto per l’occasione.

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6. Gli strumenti di cui avrai bisogno 

Indipendentemente dalla location e dal tema della degustazione, ci sono alcuni strumenti che ti saranno indispensabili per offrire un’esperienza perfetta: 

Se vuoi aggiungere un tocco in più, puoi divertire i tuoi ospiti offrendo loro un foglio di valutazione in cui annotare le proprie considerazioni sui vini che stanno sorseggiando. 

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